• Kelly V. Giudici

Alimentação na quarentena da pandemia II: como explorar a criatividade?



Você se animou com as dicas da semana passada, mas ainda não teve coragem de se aventurar na cozinha? Confira algumas ideias simples para estimular a aventura indoors!



Não subestime seus utensílios e equipamentos!



Você tem aliados na sua cozinha, prontos para tornar sua vida mais fácil e sua receita mais rápida!


Batedeira e liquidificador. Com eles o preparo de tudo fica mais fácil: bolos, tortas, sucos, sopas, vitaminas... o céu é o limite.

Panela de pressão. Se tiver uma panela de qualidade e com o aro de borracha em dia, não tenha medo! Ela economiza tempo e é muito útil não somente para cozinhar feijão, mas também qualquer outro alimento (de vegetais a carnes). Mas lembre-se: NUNCA abra a panela enquanto ela ainda estiver pressurizada!

Micro-ondas. Ele não serve somente para descongelar e esquentar comida. Ele cozinha arroz, carnes, vegetais e até assa bolo! Explore suas funcionalidades!



Grill. Não serve só para grelhar carnes! Experimente preparar vegetais e sanduíches, por exemplo.

Processador (mixer). De molhos a temperos, de cremes e patês a vegetais picadinhos para alguma receita... explore mais o que o seu processador tem a oferecer.

Mãos! Você não tem os equipamentos acima? Isso não é desculpa! Nossas avós também não tinham, mas cozinhavam delícias assim mesmo! Para quem está desacostumado, bater uma massa de bolo sem uma batedeira pode parecer "duro" demais. Mas acredite, não é difícil! E, afinal, a ideia não era praticar mais atividade física?!





Comer com os olhos


Comemos não somente com a boca, mas também com os olhos! O visual da comida também é importante e influencia nosso apetite, conforto e bem-estar. Por isso, experimente atentar-se mais aos detalhes que fazem parte da refeição. Isto é especialmente importante para quem tem crianças em casa, e pode ajudar a estimular os pequenos a se alimentarem melhor.


● Escolha pratos e copos diferentes (quem disse que louças de “ocasiões especiais” não podem ser usadas no dia-a-dia? Na quarentena, faça de cada dia uma ocasião especial!)




● Se tiver, use guardanapos coloridos e estampados para alegrar a mesa;


● Sirva a comida de maneira mais "artística": colocando salsinha para enfeitar e temperar, usando uma forma de muffin para moldar a porção de arroz que vai no prato, picando frutas em formatos diferentes, salpicando canela no iogurte... misture cores e sabores!






Que tal preparar alguma(s) das receitas que o NutS já ensinou?


Compilamos nossas receitas já publicadas para facilitar a sua busca. É só clicar!


Salgados

Torta rápida de liquidificador

Salada de pote

Sardella

Alichella

Omelete de forno

Omelete com cogumelos e alho poró

Aspargos ao alho

Shitake na manteiga

Panqueca colorida

Kibe assado de frango

Pizza caseira

Cuscuz marroquino com legumes

Pão caseiro integral

Requeijão caseiro

Patê de beterraba

Pasta de cenoura

Guacamole

Avocado toast

Crudités com dip de iogurte

Salgadinho de grão de bico

Pipoca

Homus

Salgadinho de batata doce / abóbora


Doces

Sorbet de banana com chia e cacau

Sorbet cítrico de manga

Sorbet refrescante com toque de coco e gengibre

Overnight oats

Mousse de abacate com cacau

Doce de figo em calda

Rabanada

Roseta de Natal

Panqueca de banana e aveia

Bolo de banana com aveia

Bolo de banana sem açúcar


Dica: está faltando um ou outro ingrediente? Adapte a receita ao que você já tem em casa e exercite a criatividade!


Então... fique em casa. E bom apetite!

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