• Clarissa T. H. Fujiwara

NutS na Cozinha: Torta Rápida de Liquidificador

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

Recheio

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado

  • 1 tomate picado

  • 1⁄3 xícara de chá de ervilha cozida

  • 1/3 xícara de chá de milho cozido

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Sal a gosto

  • Salsinha a gosto

Massa

  • 3 ovos

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

  • 1⁄2 xícara de chá de farinha de aveia

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 copo de iogurte natural integral

  • 1 colher de chá de fermento químico em pó

MODE DE PREPARO

Em uma panela e em fogo baixo, doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate, a ervilha, o milho, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto. Acrescente as farinhas, o azeite de oliva e o iogurte e bata até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento. Em uma forma alta e untada, despeje delicadamente metade da massa, faça uma segunda camada com o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180oC e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada.*

*NOTA: Para saber se a torta está assada, espete um palito na massa e retire – caso saia sem resíduos de massa, a torta estará assada.

Rendimento: 10 porções

Você sabia?

Presente no frango, as proteínas são necessárias para a formação de tecidos corporais, enzimas, hormônios e substâncias que fazem o transporte pelo sangue. Sua deficiência está relacionada à grande perda de massa muscular e menor imunidade.O alho, por sua vez, possui um composto sulfuroso chamado alicina, que apresenta atividade imunoprotetora e antibactericida, enquanto a cebola, por sua vez, funciona em dupla com o alho, já que apresenta a quercetina, que também estimula a função imune.

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