NutS na cozinha: Truta com alcaparras
Apresentamos uma receita prática e saborosa!
Ingredientes:
4 filés de truta
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Limão a gosto
1/2 xícara de azeite
30g de alcaparras em conserva
Preparo:
Tempere os filés com sal, pimenta e limão;
Em uma frigideira, aqueça o azeite para grelhar os filés e mantenha os filés em fogo médio por 2 ou 3 minutos cada lado;
Desligue o fogo e reserve os filés em uma travessa;
Na frigideira, acrescente o azeite e as alcaparras e refogue em fogo baixo por 1 ou 2 minutos;
Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Dicas:
As quantidades dos ingredientes para o tempero e para o molho são sugeridas, adapte para o seu gosto.
No preparo do molho, o azeite pode ser substituído por 4 colheres de sopa de manteiga.
Bom apetite!
