NutS na cozinha: Truta com alcaparras

Apresentamos uma receita prática e saborosa!

Ingredientes:

• 4 filés de truta

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Limão a gosto

• 1/2 xícara de azeite

• 30g de alcaparras em conserva

Preparo:

1. Tempere os filés com sal, pimenta e limão;

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite para grelhar os filés e mantenha os filés em fogo médio por 2 ou 3 minutos cada lado;

3. Desligue o fogo e reserve os filés em uma travessa;

4. Na frigideira, acrescente o azeite e as alcaparras e refogue em fogo baixo por 1 ou 2 minutos;

5. Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Dicas:

• As quantidades dos ingredientes para o tempero e para o molho são sugeridas, adapte para o seu gosto.

• No preparo do molho, o azeite pode ser substituído por 4 colheres de sopa de manteiga.

Bom apetite!