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Truta com alcaparras

27/11/2019

 

Apresentamos uma receita prática e saborosa!

As quantidades dos ingredientes para o tempero e para o molho são sugeridas. Adapte para o seu gosto.
No preparo do molho, o azeite pode ser substituído por 4 colheres de sopa de manteiga.


Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

4 filés de truta

Para temperar os filés:
Sal a gosto 
Pimenta a gosto
Limão a gosto

Molho:
1/2 xícara de azeite (a gosto)
30 g de alcaparras em conserva (metade da embalagem de 65 g)


Preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta e limão.
Em uma frigideira, aqueça azeite para grelhar os filés. Mantenha os filés em fogo médio por 2 ou 3 minutos cada lado.
Desligue o fogo e reserve os filés em uma travessa.
Na frigideira, acrescente o azeite e as alcaparras e refogue em fogo baixo por 1 ou 2 minutos.
Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.





 

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