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Kibe de frango assado

18/07/2018

Escrito por

Não é novidade que estamos sempre correndo...Com isso, o tempo pra preparar uma bela refeição também pode ficar prejudicado... Mas comer está entre as coisas que dá mais prazer nessa vida... Isso porque nós temos na língua a capacidade de diferenciar o sabor doce, salgado, azedo, amargo e o umami. Além disso, sentimos a textura, a temperatura, e o aroma dos alimentos. Essas sensações fisiológicas, somadas às nossas memórias alimentares e as nossas vivências socioculturais, possibilitam que comer seja algo realmente especial no nosso dia-a-dia.

 

Algumas receitas podem ser práticas e deliciosas...Há alguns meses publicamos uma receita rápida e fácil de Cuzcuz Marroquino (acesse a receita). Hoje vamos apresentar uma receita de kibe de frango assado. Demora aproximadamente 50 minutos para ficar pronto mas vai exigir de você apenas uns 20 minutos....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

  • 2 peitos de frango

  • 250 gramas de trigo para kibe

  • 1 pote de requeijão

  • 1 alho amassado

  • 1 cebola cortada em cubos

  • 2 tomates cortados em cubos

  • ½ xícara de salsinha e cebolinha

  • 3 colheres de azeitonas verdes picadas

  • Orégano, sal, pimenta e curry a gosto

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

  • 1 colher de sopa de azeite

  • Óleo para untar uma assadeira retangular

 

Modo de preparo:

 

  1. Cozinhe os 2 peitos de frango com água e sal em panela de pressão por aproximadamente 15 minutos depois que levantar pressão.

  2. Escorra os peitos de frango, reservando a água da cocção. 

  3. Utilize a água da cocção do frango para hidratar o trigo enquanto você desfia os 2 peitos de frango.

  4.  Em uma panela, refogue o alho, a cebola e um dos peitos de frango já desfiados no azeite, acrescente aos poucos o tomate, a salsinha e a cebolinha e os temperos à gosto.

  5. Escorra o trigo e misture com o outro peito de frango. Acrescente sal, se necessário.

  6. Unte uma assadeira e forre com metade da mistura do trigo com frango.

  7. Por cima dessa camada, espalhe o requeijão e acima do requeijão coloque o frango temperado.

  8. Cubra com a outra metade da mistura de trigo com frango.

  9. Pincele por cima a manteiga derretida.

  10. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em forno médio.

  11. Corte em cubos e sirva.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sugestões de acompanhamento:

 

  • Salada de folhas e legumes.

 

Bom apetite!!!

 

 

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