• Andrea D. Toledo

Friozinho vai bem com bolo quentinho... Que tal fazer um bolo de banana?

O mês de Junho chegou e com ele aquele friozinho! E nada melhor do que fazer aquela receita que gostamos. Hoje, o NutS compartilha uma receita de bolo de banana muito interessante, que aproveita o poder adoçante da própria fruta, ou seja, sem adição de açúcar na massa! Além disso, é uma boa fonte de fibras, pois é feito com aveia. Confira esta receita e aproveite as dicas:

Bolo de Banana com Aveia

Ingredientes

  • 5 bananas nanicas maduras;

  • 4 ovos;

  • ½ xícara (chá) de óleo de soja;

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos (200g);

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

  • Margarina e farinha de trigo para untar;

  • Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as bananas descascadas, os ovos e o óleo.

  2. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a aveia, o fermento, e misture bem.

  3. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e leve para assar, em forno médio (pré-aquecido) por 40 minutos ou até que o palito saia seco ao espetar o bolo.

  4. Polvilhe canela por cima do bolo e sirva!

Opcionais

  • Adicione na massa: ½ xícara de uva passa e ½ de castanha do Pará ou de caju trituradas.

  • Para untar a forma, espalhe a margarina em toda a forma e polvilhe a mistura de: 1 colher (sopa) de farinha, 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela.

  • Polvilhe o bolo com açúcar mascavo e canela ou utilize o açúcar que preferir (saiba mais sobre os tipos de açúcar aqui).

Valor Nutricional

Rendimento

12 porções (80g cada)



Referência

NEPA/UNICAMP. Tabela brasileira de composição de alimentos. 4. ed. Campinas: 2011.

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