Andrea D. Toledo
- 3 de mar. de 2021
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Raio-X do Alimento: Ricota
De origem italiana, a ricota é um queijo fresco de coloração branca produzido a partir da precipitação a quente de proteínas do soro de...
Kelly V. Giudici
- 23 de dez. de 2020
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Adeus, 2020
2020 foi um ano único. Triste, estranho, louco. Nunca antes as gerações atuais viveram uma pandemia. Que ainda não acabou, mas que já...
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- 9 de dez. de 2020
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Aves natalinas: Diferenças entre Peru, Chester e Frango
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- 26 de nov. de 2020
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Quais novos hábitos a pandemia te trouxe?
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Kelly V. Giudici
- 4 de nov. de 2020
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O outro lado da moeda: fatores anti-nutricionais dos alimentos que afetam o metabolismo ósseo
Além de substâncias que beneficiam a saúde óssea, muitos alimentos possuem naturalmente substâncias consideradas fatores anti-nutricionais
