Kelly V. Giudici
- 4 de nov. de 2020
- 4 min
O outro lado da moeda: fatores anti-nutricionais dos alimentos que afetam o metabolismo ósseo
Além de substâncias que beneficiam a saúde óssea, muitos alimentos possuem naturalmente substâncias consideradas fatores anti-nutricionais
Clarissa T. H. Fujiwara
- 14 de out. de 2020
- 3 min
Raio-X do alimento: Cúrcuma
Originária da Índia e em regiões do sudeste asiático, a cúrcuma (Curcuma longa L.), conhecida como açafrão-da-terra ou também por uma...