Kelly V. Giudici
- 4 de nov. de 2020
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O outro lado da moeda: fatores anti-nutricionais dos alimentos que afetam o metabolismo ósseo
Além de substâncias que beneficiam a saúde óssea, muitos alimentos possuem naturalmente substâncias consideradas fatores anti-nutricionais
Clarissa T. H. Fujiwara
- 14 de out. de 2020
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Raio-X do alimento: Cúrcuma
Originária da Índia e em regiões do sudeste asiático, a cúrcuma (Curcuma longa L.), conhecida como açafrão-da-terra ou também por uma...
Clarissa T. H. Fujiwara
- 9 de set. de 2020
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Raio-X do alimento: Lichia
Uma fruta que costuma aparecer nos mercados e feiras brasileiras lá para o final de ano, de sabor doce e suave - ligeiramente ácido (que...
Clarissa T. H. Fujiwara
- 22 de jul. de 2020
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Raio-X do alimento: Chia
A chia (Salvia hispânica L.), da qual conhecemos principalmente a semente, é uma planta originária de região do México e Guatemala, cujo...
Andrea D. Toledo
- 15 de jul. de 2020
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Horta Caseira - Parte III - As aventuras e desventuras de plantar em apartamento
Se teve algum benefício ter o privilégio de poder ficar em casa em quarentena durante a Pandemia, sem dúvida, foi colocar em prática...
