30.05.2018

Você já aprendeu aqui no NutS que os ossos estão em constante remodelação durante toda a vida. Na infância e adolescência, a formação óssea é maior. Já na vida adulta, há um certo equilíbrio entre formação e reabsorção, porém aos poucos o processo de reabsorção vai se tornando mais significativo, degenerando a matriz óssea. Por isso, manter um bom equilíbrio...

Recentemente inauguramos a categoria “Receitas” aqui no NutS e começamos com um delicioso pão integral. Então, para complementar, bora aprender a fazer requeijão também?

Ingredientes

● 500g de ricota fresca

● 250ml de leite desnatado (1 copo americano)

● 100g de margarina light (1/2 xícara de chá)

● 10 g de sal (2 colheres de chá)

Modo de preparo

● Ferva o leite.

●...

27.07.2017

Muitas pessoas acreditam que o leite do tipo A seria mais gorduroso (ou mais “forte”), e que o leite C seria mais aguado (ou mais “fraco”). Porém, a diferente classificação dos leites de vaca nada tem a ver com a sua composição nutricional, mas sim com características relacionadas à sua procedência e produção, como o tipo de rebanho, ordenha, processo de obt...

Depois de realizada a lista de compras no mercado – com uma leitura atenta aos rótulos – ou na feira, chega

a hora de organizar e colocar cada alimento no seu devido lugar para, que seja conservado adequadamente e preserve as suas características. Neste momento, surgem algumas dúvidas sobre o quê e como os alimentos podem ser guardados e conservados em gelade...

22.06.2017

São tantos os termos comuns a quem costuma ler sobre Nutrição que às vezes parece tudo a mesma coisa, mas alergia, intolerância e sensibilidade alimentares são definições diferentes!

Alergia


Trata-se de uma reação inflamatória do nosso organismo frente à presença de alguma proteína identificada pelos anticorpos como “corpo estranho”. Ao ingerir o alérgeno (co...

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