13.05.2020

Comer, assim como qualquer outra fonte de prazer, sempre foi associado a mecanismos cerebrais compensatórios. Dado o contexto totalmente sem precedentes que estamos vivendo, em que a pandemia do COVID-19 tem obrigado as gerações atuais a se confinar, e o mundo a mudar seu funcionamento, é normal que uma mistura de sentimentos e emoções predomine nas pessoas....

Hoje é dia de falar sobre um alimento delicioso e que é um estouro: a pipoca! A pipoca pode ser considerada um alimento saudável, uma vez que é 100% integral, pois diferentemente da maioria de outros cereais, durante o processamento não é retirada a casca, preservando assim maior conteúdo de fibra alimentar e outros nutrientes. 

  
O alto conteúdo de fib...

De sabores únicos, as oleaginosas - representadas por exemplo pelas castanhas, amêndoas e nozes - são fonte de óleos naturalmente presentes em sua composição (justifica-se aí o nome ao grupo) e oferecem uma ampla gama de nutrientes associados às gorduras insaturadas presentes nestes alimentos e que trazem muitos benefícios à saúde. Muito embora saborosas, as...

Esse será mais um daqueles textos que no final a gente termina dizendo... “coma de tudo um pouco” ou “moderação”. Essas palavras serão ouvidas frequentemente aqui no NutS, porque entendemos que o extremismo nunca (hahaha) está correto.

Recentemente fui incumbida, com mais duas amigas, de escrever uma revisão sobre dietas que tem excesso de gordura. Ou seja, a...

13.06.2018

 

Atualmente, está bem estabelecido na literatura científica que a obesidade é uma condição metabólica que oferece riscos diversos à saúde e que se relaciona com o desenvolvimento de diversas doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias e degeneração das articulações. Porém, muito mais importante do que o pe...

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