25.03.2020

Este deve realmente ser o tema mais inusitado de todo o histórico do NutS. Quem diria que um dia estaríamos (quase) todos confinados em casa por semanas para combater a propagação de um vírus durante uma pandemia?! Pois bem, o ano é 2020 e a situação é real.

É natural que passando a maior parte (ou 100%) do tempo dentro de casa, o nosso gasto energético seja...

01.11.2017

O que são?

As doenças transmitidas por alimento, mais comumente conhecidas como DTA, são todas ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos e/ou de água que possam estar contaminados, geralmente constituídas de sintomas digestivos como falta de apetite, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, podendo ocorrer ainda afecções ex...

Este texto é para você que toda semana passa pela mesma coisa... vai à feira ou ao mercado e compra seus vegetais fresquinhos e viçosos, planejando consumi-los in natura ou utilizá-los nas mais diversas e deliciosas preparações. Porém, com o passar dos dias se vão a beleza, o sabor e o frescor dessas comidas em sua geladeira.

Saiba que o problema não para por...

Depois de realizada a lista de compras no mercado – com uma leitura atenta aos rótulos – ou na feira, chega

a hora de organizar e colocar cada alimento no seu devido lugar para, que seja conservado adequadamente e preserve as suas características. Neste momento, surgem algumas dúvidas sobre o quê e como os alimentos podem ser guardados e conservados em gelade...

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