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Sempre que vamos escrever sobre condutas ou orientações para a perda de peso, enfrentamos um dilema. Isso, porque não há uma fórmula secreta que vai funcionar para todo mundo com a mesma eficácia. É sempre algo individual e as orientações dependem da troca entre nutricionista e indivíduo. Talvez por isso os programas de saúde pública são pouco eficazes para...

15.05.2019

Nos últimos tempos, a mídia elegeu o jejum intermitente como uma das "técnicas de emagrecimento" preferidas. Sua ampla divulgação e os depoimentos de pessoas que, somente controlando o horário das refeições (ou privando-se delas durante boa parte do dia), perdiam peso rapidamente fez com que esta modalidade ganhasse adeptos e simpatizantes.

Mas quais as evidê...

10.10.2018

A alimentação tem algo de mágico ou incrível: Como algo aparentemente tão simples pode ser tão complexo?!

A alimentação tem uma função biológica vital indiscutível, entretanto, nela “o homem biológico e o homem cultural e social estão estritamente ligados”.

As atitudes alimentares de um indivíduo, definidas como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamento...

08.08.2018

Estreando a seção CritiNutS com um livro que... não fala especificamente sobre Nutrição. Pois é! Mas que surpreendentemente trata, nas entrelinhas, muito sobre a nossa relação com a alimentação.

Escrito pela autora do best-seller “Comer, Rezar, Amar” (“Eat, Pray, Love”) – que já virou até filme, e que inclusive mostra claramente como o ato de se alimentar tem...

04.07.2018

De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira, VEGETARIANISMO é o regime alimentar que exclui todos os tipos de carnes, podendo ser classificado da seguinte forma:

Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação e exclui todos os tipos de carne.

Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação e exclui todos...

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