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10.07.2019

Há algumas semanas, você conheceu algumas das principais funções exercidas pelos trilhões de hóspedes do nosso trato gastrointestinal (quer relembrar?). Se a participação das bactérias é fundamental para diversos aspectos da nossa saúde, uma desregulação nas cepas que nos habitam certamente pode se associar a diversas disfunções metabólicas. Conheça a seguir...

Nós já trouxemos ao NutS como a alimentação materna pode afetar a saúde dos filhos mesmo antes deles nascerem. Sabemos, por exemplo, que a placenta é capaz de levar nutrientes da corrente sanguínea das mães para os filhos. Isso é capaz de afetar o crescimento do bebê no útero, fazendo com que se torne muito grande e pesado ou pequeno e leve, por exemplo, alé...

No cafezinho da padaria e ao longo do expediente no trabalho, nos bombons e quadradinhos de chocolate e naquela sobremesa pós-almoço, na limonada (ou até na caipirinha do happy hour), em bolos, e inclusive em grande parte dos pães consumidos no dia-a-dia, há um elemento em comum conferindo as nuances adocicadas (percebidas em maior ou menor intensidade): o a...

12.10.2017

A alimentação é um tema universal e multidisciplinar. Na tentativa de circundar essa história, os estudos sobre alimentação reúnem os mais diversos enfoques e vertentes históricas, englobando aspectos biológicos, econômicos, sociais e culturais.

Ela é, antes de tudo, indispensável para a vida, indo muito além de uma ação puramente biológica. A alimentação pos...

21.09.2017

A função principal do nosso esqueleto é fornecer sustentação para o corpo. Mas você sabia que o osso é um órgão que produz hormônios e que se relaciona intimamente com diversas vias metabólicas? O tecido ósseo, ao contrário do que muitos imaginam, é muito ativo metabolicamente, e é capaz de influenciar o metabolismo da glicose e o armazenamento de energia so...

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