10.06.2020

Mais uma vez trago ao NutS uma obra cujo foco não é a Nutrição, mas que pode nos fazer refletir bastante sobre os nossos hábitos alimentares e sobre as nossas opiniões pessoais e culturais em relação à alimentação. Em "O Segredo da Dinamarca", de Helen Russell, o leitor é convidado a acompanhar o ano em que Helen, então editora de uma famosa revista fem...

Ingredientes
 

  • 1 maço de aspargos frescos e limpos

  • 3 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo
 

  1. Aqueça uma frigideira e acrescente o azeite;

  2. Adicione os aspargos e o alho;

  3. Em seguida, acrescente o sal e a pimenta-do-reino e misture;

  4. Mantenh...

17.07.2019

Você já reparou em como você se alimenta?

Quando perguntamos “como”, o foco não é saber quanto de verduras e legumes tem no seu prato, ou se a quantidade está adequada, não que isso não seja importante, é, mas o foco está na comensalidade, no ato de comer em si.

O ambiente em que se come, o tempo que se tem disponível, a atenção que é dada a refeição, onde com...

Hábitos alimentares e mortalidade

Inspirada nas notícias dos últimos dias, hoje resolvi discutir um pouco sobre algumas bactérias que podem ser encontradas em alimentos e as infecções intestinais e outras consequências graves que podem ser causadas por estes microrganismos. Todas as informações contidas no texto de hoje foram obtidas no portal do Departamento de Agricultura dos Estados Unido...

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