13.05.2020

Comer, assim como qualquer outra fonte de prazer, sempre foi associado a mecanismos cerebrais compensatórios. Dado o contexto totalmente sem precedentes que estamos vivendo, em que a pandemia do COVID-19 tem obrigado as gerações atuais a se confinar, e o mundo a mudar seu funcionamento, é normal que uma mistura de sentimentos e emoções predomine nas pessoas....

A sensação que eu tenho é de que estamos “chovendo no molhado”, já que frequentemente começamos ou terminamos um texto falando sobre a nossa recomendação enquanto nutricionistas: levar a alimentação sem radicalismos, ou seja, com moderação. Desta forma é possível comer tudo (claro, que há exceções, como as pessoas que apresentam algum problema de saúde). Cas...

06.06.2018

O mês de Junho chegou e com ele aquele friozinho! E nada melhor do que fazer aquela receita que gostamos. Hoje, o NutS compartilha uma receita de bolo de banana muito interessante, que aproveita o poder adoçante da própria fruta, ou seja, sem adição de açúcar na massa! Além disso, é uma boa fonte de fibras, pois é feito com aveia. Confira esta receita e apro...

02.05.2018

Já dizia Machado de Assis, em um de seus romances mais famosos, através do personagem Quincas Borba, a celebre frase: “Aos vencedores, batatas! ”. E o texto de hoje tem tudo a ver com batatas e vencedores!

O hábito de consumir batata doce é muito comum em algumas regiões do país, mas o que vemos agora é uma onda de consumo. Por quê, de uma hora para outr...

No cafezinho da padaria e ao longo do expediente no trabalho, nos bombons e quadradinhos de chocolate e naquela sobremesa pós-almoço, na limonada (ou até na caipirinha do happy hour), em bolos, e inclusive em grande parte dos pães consumidos no dia-a-dia, há um elemento em comum conferindo as nuances adocicadas (percebidas em maior ou menor intensidade): o a...

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