O câncer de mama apresenta elevada prevalência mundialmente, figurando também como o segundo câncer mais prevalente no cenário nacional – atrás somente do câncer de pele não melanoma, segundo dados do Instituto Nacional de Câncer (INCA). No funcionamento normal do organismo, naturalmente ocorre a substituição de células antigas por novas e saudáveis. Diante de um câncer de mama, ocorre a alteração morfológica das células do tecido mamário, com a proliferação celular anormal d

Você já deve ter ouvido falar que a gordura trans faz mal à saúde. Mas o que isso quer dizer? Quem é ela? As gorduras do tipo trans levam este nome devido à posição dos átomos de hidrogênio em relação à ligação dupla dos átomos de carbono na sua fórmula química. São naturalmente encontradas, em baixas quantidades, em alimentos de origem animal. O risco à saúde, porém, advém da ingestão da versão produzida pela indústria de alimentos, a partir do processo de hidrogenação de ól