

Kelly V. Giudici
- 26 de nov. de 2020
- 2 min
Quais novos hábitos a pandemia te trouxe?
Hoje convidamos você a pensar um pouco sobre como os últimos 9 meses afetaram (e ainda têm afetado) os seus hábitos. Afinal, neste ano fomos obrigados a mudar muitos deles, sem nenhum preparo psicológico ou ação motivadora gradual. Com o passar dos meses, fomos nos adaptando a novos (muitas vezes forçados) hábitos, de modo que alguns parecem ter chegado para ficar (a exemplo das práticas reuniões de trabalho virtuais que nos permitem vestir pijama da cintura pra baixo!), enqu


Natália P. de Castro
- 18 de nov. de 2020
- 4 min
Iogurte
Nós já falamos aqui sobre as diferenças entre o iogurte, bebida láctea fermentada e leite fermentado. Mas, ultimamente, tenho estado apaixonada por um tema que venho estudando nos últimos meses: os microrganismos que compõem o nosso organismo. Sim, sim, também já temos texto sobre a microbiota (nome dado ao conjunto desses microrganismos) pode estar relacionada as doenças crônicas. Também recomendamos outro texto que temos, que detalha todos os benefícios promovidos pela noss


Clarissa T. H. Fujiwara
- 11 de nov. de 2020
- 3 min
Raio-X do Alimento: Jabuticaba
Trazemos como protagonista no post de hoje, a jabuticaba (Myrciaria cauliflora), que se apresenta como um fruto nativo do território brasileiro, proveniente do bioma da Mata Atlântica. A jabuticaba consiste numa fruta que já até deu nome à cidade de Jaboticabal, localizada no interior do Estado de São Paulo, em homenagem à planta e, inclusive, virou um termo empregado para se referir - de maneira frequentemente pejorativa - a circunstâncias e situações que existiriam somente


Kelly V. Giudici
- 4 de nov. de 2020
- 4 min
O outro lado da moeda: fatores anti-nutricionais dos alimentos que afetam o metabolismo ósseo
Além de substâncias que beneficiam a saúde óssea, muitos alimentos possuem naturalmente substâncias consideradas fatores anti-nutricionais